Hugget sukker, også kendt som styksukker eller sukker- knalder, findes i forskellige størrelser og hårdhed. Styksukker laves ved at tilsætte lidt damp til melis, hvorefter det fugtige melis bliver formet. Melis, bedre kendt som almindeligt sukker, består af hvide sukkerkrystaller og er den mest benyttede form for sukker herhjemme. Se ingrediensliste under linket "Produktdatablad".